Les bons plans de Pau

 

Je vous l'avais promis, la voici, la page des bonnes adresses sur Pau. J'ai eu l'occasion de tester (pour vous et pour moi...) de nombreux lieux de sortie de la capitale du Béarn et en voici une liste (non exhaustive et remise à jour dès que ce sera nécessaire) :

1.    Pour manger

Certains d'entre vous sont peut-être déjà allés dans un de ces restos (j'ai personnellement testé celui de Toulouse, mais trop tôt pour qu'il figure dans les bons plans). C'est une grosse brasserie, dont les spécialités sont alsaciennes : choucroutes et flammekueches. On y est allés le 31 Décembre à deux, pour le réveillon et on a eu la chance d'avoir une table sans réserver. La carte est complète, sans chichis. Je me suis laissé tenter par une choucroute de la mer, pas mal, mais peut mieux faire... Le profiterolomètre a bien marché, puisque celles de maître Kanter étaient succulentes : la petite tasse de chocolat chaud amer a fait la différence...

Le dernier resto que j'ai testé avant de partir pour Mèze... Il nous tentait depuis un bon moment (facilement 2 ans), mais on ne pensait jamais à y aller. Il faut dire que c'est assez spécial : comme son nom l'indique, c'est un resto qui ne sert que des fondues. Bourguignonne, savoyarde, pêcheur, chinoise, landaise... il y en a pour tous les goûts. Hélas, comme souvent, quand il y a trop d'espoir, on est souvent déçu. Un contenu riche en qualité mais bien pauvre en quantité nous attend. J'ai pris une fondue landaise (magret de canard), et je me suis retrouvé avec 10 petits morceaux de magret à tremper dans mon huile, avec une pomme de terre chaude, de taille moyenne. A 12-13€ en moyenne la fondue, ça fait un peu cher la viande. Le point positif du resto c'est la fondue au chocolat, avec Chantilly et fruits frais, histoire de finir le repas sur un sourire...

Hé oui, encore un resto où on mange du riz avec des baguettes !!! Situé assez près de la maison, il paye pas de mine de l'extérieur, ça fait un peu garage. Par contre, l'intérieur est splendide, la déco est soignée, de la lumière, de l'espace entre les tables... Les menus sont assez classiques, sauf qu'il y a une partie japonaise (sushis, sashimis, brochettes japonaises). Hélas, le jour où on y est allés (le 15 Août, pour mon anniversaire), le poisson n'avait pas pu être acheté frais du matin, donc pas de plats japonais dispos !!! Au moins, ça rassure sur l'état de fraîcheur du poisson. Les prix sont honnêtes, les assiettes sont pleines, par contre, les serveuses ont du mal à aligner 3 mots en français, est-ce bien sérieux quand on veut connaître les ingrédients d'un plat ?

Au nom (traduction "Quartier Libre", c'est le nom du centre commercial près de Pau où est situé le resto), on se dit : "Chouette, un bon petit resto tex-mex!"... Pas du tout. C'est un resto on ne peut plus traditionnel, avec une cuisine régionale. Le problème, c'est que le resto fait aussi pub et boîte, et qu'il se la pète un peu : carré VIP, Magic System en concert (!), donc du coup on a les mauvais côtés : prix exorbitants, cuisine assez classique et sans grande saveur et attente démesurée quand la salle est à moitié pleine... Voilà, je m'arrête là, j'irai plus.

Un autre resto à tendance asiatique, qui fait aussi asian-pub... Sa particularité : un seul menu, en fait un buffet chaud à volonté, proposant de nombreux plats typiquement de là-bas. Des décors somptueux, une musique qui met de suite l'ambiance, tout y est pour réussir le dépaysement. Le rix est assez sympa au vu de la quantité de nourriture que j'ai pu y ingurgiter : 12€ (entrées, plats et desserts à volonté...). Non, vraiment très bien.

LE coup de cœur du mois d'Avril... C'est le resto le plus proche de la maison, et depuis le temps qu'on voulait le faire. De l'extérieur, il ne paye pas de mine, mais dès qu'on franchit la porte, c'est un autre monde. Décoré façon Asie-design, c'est un couple "mixte" qui le tient (lui est Français, elle lao-thaï), ce qui fait que la carte mélange les plats asiatiques (laotiens et thaïlandais) et les plats plus régionaux. Ce qui est frappant, c'est que les plats asiatiques sont présentés à la manière de la cuisine moderne (assiette carrée, décoration, sauce à part...), c'est très original, pas cher et succulent. En plus, ils font des plats à emporter à -10%, que demander de mieux ???

Un concurrent direct du Raj Mahal, puisque c'est un autre resto indien, situé dans le centre ville de Pau. Assez petit, chaleureux, le patron s'occupe du service et de l'explication de chaque plat (ingrédients, sauce, piments...). Pour un coût moyen, vous pouvez vous dépayser, en vous régalant...

Nouveau baptême puisque ce resto était mon premier resto mexicain, et non pas tex-mex... Accueil couleur locale, avec poncho et accent bienn pronounché, une carte très originale, qui sort justement des restos tex-mex habituels, des prix un peu chers mais on mange de l'original, de l'apéro, aux desserts.

Un super resto de moules-frites...  Non, vous avez deviné le pays d'origine de la cuisine servie. Un cadre super bien soigné, beaux décors, bonne musique (quoiqu'un peu répétitive), un service typique mais sympa et une carte très complète avec toutes les explications nécessaires (y compris les degrés de puissance des sauces !). Pour un bon prix, vous pourrez manger à votre faim... Le petit plus, les menus pour 2 (entre 38 et 40€), qui vous font découvrir 4 entrées, 2 plats et le dessert de votre choix.

Non, non, ce n'est pas une erreur de frappe, le resto ne s'appelle pas "Le Petit Train", mais le petit Tran, parce qu'il est situé dans la rue Tran à Pau... C'est un resto assez classique, plutôt tourné vers la cuisine basque et béarnaise. On a pu y déguster un axoa d'Espelette notamment. Une carte assez simple, avec des menus qui changent régulièrement, pour des prix très intéressant. Avec en plus un accueil chaleureux et convivial.

Une pizzeria situé dans le centre ville de Pau. Une carte classique, des prix abordables mais avec un accueil assez chaleureux et plein d'humour. A essayer.

L'un des restos à cuisine orientale de Pau, ici c'est un marocain... Un décor très soigné, une carte simple (un seul menu, puis soupes, bricks, tajines et couscous), tout ça à prix assez convenables... La quantité et la qualité est au rendez-vous et je vous garde le meilleur pour la fin : le thé à la menthe sans qui le repas n'aurait pas été le même...

C'est LE resto basque typique de Pau... 25 places à tout casser, une liste de réservations de plus de 2 semaines, et un accueil couleur locale, avec accent et traditions. Pour un prix très raisonnable, vous pouvez goûter à tous les plats qui font la renommée de la gastronomie basque : lomo, axoa, piperade... Recommandé pour découvrir la cuisine basque.

Un resto très classique, gastronomie française. Le plus, c'est qu'il est situé en bord de l'avenue des Pyrénées, avec une vue imprenable sur la chaîne. Un service impeccable, une carte complète (par contre, pas de menu...) pour un prix qui rend compte du cadre et du service. Une très bonne adresse quand vous êtes sur Pau. 

Un resto italien, un peu mal situé à mon avis, qui se trouve dans les ruelles près du château Henri IV. Une carte très alléchante, renouvelée régulièrement, un accueil impeccable et une ambiance très... italienne. J'y suis allé trois fois, et j'ai toujours été ravi. Amateurs de tortis, de calzone, margarita et autres tiramisu, à vous de jouer...

Un petit resto espagnol, qui paye pas de mine, mais qui est délicieux. Il propose, en plus des traditionnels tapas et sangria, de nombreux plats à la plancha, du poisson préparé comme là-bas pour un prix défiant toute concurrence. Ce resto fait aussi bar.

C'est le seul et unique restaurant japonais de Pau. En fait, il fait plutôt penser à une brasserie belge quand on y rentre. Le terme "sushi bar" est assez explicite : on peut venir y chercher des sushi à emporter ou juste en prendre avec un apéritif. Le restaurant est de bonne qualité, la carte est complète, même si peu de détails sont donnés sur la composition des plats... Conseillé uniquement aux amateurs, la cuisine japonaise étant assez spéciale (rien à voir avec la cuisine chinoise ou vietnamienne). Hélas, mille fois hélas, ce resto a dû fermer ses portes en Mars 2005, victime du manque de clientèle...

C'est un resto-brasserie situé en plein centre de Pau. Spécialisé en produits du terroir et plus particulièrement en viandes, ce resto offre une carte (sans menus, dommage) avec un choix des plus importants (chateaubriand, bitoche pour les morceaux de viandes que je ne connaissais pas...). J'ai d'ailleurs tenté l'originalité en prenant une bitoche à la crème, délicieux. Un accueil convivial et sympa, bien à l'image des gens du Béarn.

Une crêperie, située juste en face du château d'Henri IV, qui propose un large éventail de crêpes sucrées et salées, de salées et quelques viandes. Petit penchant pour la crêpe piperade ventrèche œufs, un vrai régal, avec en dessert la traditionnelle banane-chocolat-chantilly. Le tout dans une ambiance sympa, un peu vieille maison, pour un prix raisonnable.

 

2.    Pour boire un coup

Le Galway, c'est d'abord le pub irlandais où travaillait Pascal, le copain de Yolène. C'est le rendez-vous de la jeunesse paloise, le long du boulevard des Pyrénées, et je sais depuis peu que c'est le point de chute des joueurs de l'Elan Béarnais de basket après leurs matchs. Ambiance garantie...

Comme expliqué ci-dessus, j'ai eu l'occasion de tester l'asian-pub du Wok Bar. Un lieu à la fois chic, branché et très asiatique, avec une carte des boissons qui offre un dépaysement garanti (gingembre, coco ou autre Mei Ku Lei incorporé dans les boissons) mais à des prix légèrement prohibitifs... Une sortie à ne faire qu'occasionnellement, après la paie par exemple...

Le Garage, c'est le vrai et pur pub. Des groupes viennent y faire quelques concerts et la carte des cocktails n'a rien à envier à personne. Des prix attractifs, une ambiance au top et des tables toujours remplies, la recette du succès...

Comme son nom l'indique, c'est un bar ambiance salsa et téquila. Spécialité : les digestifs frappés tels que les tequila par exemple. Des saladiers de 10 litres de grosses cacahuètes sont là pour étancher la soif, et la ranimer en même temps... Of course, une musique latino et une piste pour danser la salsa jusqu'au bout de la nuit.

C'est un pub australien (?). Mis à part la bière et le décor, le reste est très irlandais, même les clients, qui viennent parfois du pub d'à côté, le Galway (le Boulevard des Pyrénées est une succession de bars et restos). La seule fois où j'y suis allé, c'était bourré de monde, mais c'était dans une ambiance très sympa.

Comme son nom l'indique, c'est un bar basque (le makila est le bâton des bergers au pays basque, c'est un objet décoratif). Ikuriña au mur, affiches en basque, cocktail au patxaran, le ton est donné. Un bar sympa où on a eu l'occasion de fêter le nouvel an 2005 (de 23h30 à 0h30), avec cotillons, serpentins et chapeaux pointus... Ambiance et accueil super sympa, le patron est même venu nous faire la bise pour la nouvelle année quand on est partis !

Selon les anciennes légendes paloises, ce pub a été aménagé dans les anciens murs du pub "Saint Patrick"... Décors sobres mais chaleureux, musique présente mais pas assourdissante, de l'espace pour danser et des coins tranquilles pour discuter, l'un des meilleurs pubs de Pau, pour moi, évidemment... J'ai pu y finir le nouvel an 2005 (de 0h30 à 2h...), mais il n'y avait pas grand monde (le pub ouvrait à minuit, ça aidait pas forcément).

3.    A faire si vous êtes sur Pau

Si vous n'avez pas lu le paragraphe sur le boulevard des Pyrénées dans la page "Présentation de Pau", allez-y. Si vous l'avez lu, je ne saurai que trop vous recommander d'y aller si vous passez par Pau un de ces quatre.

Après Monaco, Pau est le circuit tracé en ville qui a la plus grande renommée dans le monde des courses automobiles. Un parcours au coeur de la ville, avec des passages près de la gare, des jardins publics et du Boulevard des Pyrénées. Le grand prix de F3000 de Pau se déroule chaque année au mois de juin.

Mis à part Paris et son funiculaire de Montmartre, connaissiez-vous une autre ville en France avec un funiculaire ? Pau possède le sien, il est d'époque (début XXe) et il est entièrement gratuit. Il permet de relier la gare avec le Boulevard des Pyrénées puisqu'il y a un dénivelé d'environ 40 mètres entre les deux endroits.

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